Zehirli Mantarlar Konusunda Uyarılar:
Mikologlardan Hassas Çağrı:
Türkiye’nin birçok bölgesinde kasım ve aralık aylarında yoğun yağış alan İzmir’de, doğada mantar toplama etkinlikleri artarken, uzmanlar vatandaşları zehirli mantarlar konusunda dikkatli olmaları konusunda uyarıyor.
Bilinçsiz Mantar Toplama Riski:
Mantar bilimci Jilber Barutçiyan, kulaktan dolma bilgilerle mantar toplayanların, bilinçsizce tükettikleri mantarlar nedeniyle risk altında olduklarına vurgu yaparak, “Çıntar” olarak bilinen ve son dönemde sıkça tüketilen mantar türünün çabuk bozulan bir tür olduğuna dikkat çekti.
Genellemeler Yanlış Bilgiler:
Barutçiyan, halk arasında dolaşan mantarlarla ilgili genellemelerin yanlış olduğunu belirterek, “Köylüler biliyor.” şeklindeki bir düşüncenin de doğru olmadığını ifade etti.
Protein İddiası Çürütüldü:
Mikolog, mantarın bir protein deposu olduğu düşüncesinin de yanlış olduğunu belirterek, “Et yerine mantar yiyorum.” ifadesinin sadece bir kendini kandırma olduğunu kaydetti.
Uzman Gözetiminde Mantar Toplama Çağrısı:
Akademisyen Sevim Şahin’in Uyarıları:
İzmir’de doğada mantarlar üzerine araştırmalar yapan Sevim Şahin, bu yılki yoğun yağışın ardından doğada mantarların arttığını ancak mantar toplama etkinliklerinin bilinçsizce yapıldığını belirtti.
Bilinçli Toplama Şart:
Şahin, mantarları tanımadan tüketmemenin önemine vurgu yaparak, “Mantarları toplarken mutlaka bir uzman gözetiminde toplamak gerekiyor. Hobi amaçlı fotoğraf çekebiliriz, onları gözlemleyebiliriz ancak tüketmeyi düşünüyorsak mutlaka bir uzmandan yardım almak gerekiyor.” dedi.
Doğada Dolaşan Yanlış Bilgilerin Tehlikesi:
Mantar Zehirlenmeleri Artabilir:
Şahin, halk arasında dolaşan yanlış bilgilerin mantar zehirlenmeleri riskini artırdığını ifade ederek, “Mantarın şakası yok. Çok zehirli mantarlar çok güzel kokulu ve lezzetli olabilir. Mantarlar, sadece birkaç basit yöntemle zehirlerinden arındırılamaz.” uyarısında bulundu.
Bilinçsiz Tüketim Riski:
Barutçiyan ve Şahin’den Ortak Çağrı:
Her iki uzman da, mantar toplama etkinliklerinde yapılan hataların ölümcül sonuçlara neden olabileceğine dikkat çekerek, doğada dolaşan yanlış bilgilerin tehlikeli olabileceği uyarısında bulundu.
Mantarı Tanımadan Tüketmeyin!
Mantarlarla ilgili bilinçsizce yapılan genellemelere ve yanlış bilgilere karşı vatandaşlar, uzman gözetiminde bilinçli bir şekilde mantar toplama ve tüketme konusunda dikkatli olmalıdır.
YORUMLAR